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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Agrobiologia; Embrapa Amapá; Embrapa Amazônia Oriental; Embrapa Mandioca e Fruticultura; Embrapa Meio-Norte; Embrapa Semiárido; Embrapa Unidades Centrais. |
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Data corrente: |
05/05/2000 |
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Data da última atualização: |
22/07/2020 |
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Autoria: |
CARDOSO, E. M. R. |
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Afiliação: |
ELOISA MARIA RAMOS CARDOSO, CPATU. |
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Título: |
Cultivares de mandioca de mesa da Amazônia Oriental. |
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Ano de publicação: |
1999 |
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Fonte/Imprenta: |
Belém, PA: Embrapa Amazônia Oriental, 1999. |
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Páginas: |
4 p. |
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Série: |
(Embrapa Amazônia Oriental. Pesquisa em andamento, 4). |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
No Brasil, o volume dos diferentes produtos obtidos da mandioca é variável com a região geográfica, havendo predominância de uns produtos sobre outros. Na região norte, estima-se que acima de 90% das raízes seja utilizada na produção da farinha de mesa (Cardoso & Mota, 1994). A mandioca brava da qual se obtém a farinha de mesa é mais plantada que a mandioca mansa, também conhecida como macaxeira ou aipim, que apresenta teores de HCN nas raízes abaixo de 50 mg/kg de peso fresco (Bolhuis. 1954). |
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Palavras-Chave: |
Agronomic characteristics; Aipim; Amazonia Oriental; Belém; Brasil; Breedings; Cookery; Cultivar; Cultivo; Cultura; Macaxeira; Mandioca de mesa; Manihot esculentaum; Pará; Use; Uso na culinaria. |
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Thesagro: |
Características Agronômicas; Culinária; Mandioca; Mandioca Mansa; Manihot Esculenta; Melhoramento; Variedade. |
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Thesaurus Nal: |
Amazonia; Brazil; cassava; cooking; varieties. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/52971/1/PesquisaAnd040001.pdf
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Amazônia Oriental (CPATU) |
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Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
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Registro Completo
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Biblioteca(s): |
Embrapa Mandioca e Fruticultura; Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia. |
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Data corrente: |
22/01/2008 |
|
Data da última atualização: |
24/01/2008 |
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Tipo da produção científica: |
Comunicado Técnico/Recomendações Técnicas |
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Circulação/Nível: |
-- - -- |
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Autoria: |
AMORIM, E. P.; COHEN, K. de O.; PAES, N. S.; SANTOS-SEREJO, J. A. dos; SILVA, S. de O. e. |
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Afiliação: |
Edson Perito Amorim, CNPMF; Kelly de Oliveira Cohen, CENARGEN; Norma Santos Paes, CENARGEN; Janay Almeida dos Santos-Serejo, CNPMF; Sebastião de Oliveira e Silva, CNPMF. |
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Título: |
Compostos funcionais em genótipos de banana. |
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Ano de publicação: |
2007 |
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Fonte/Imprenta: |
Cruz das Almas: Embrapa Mandioca e Fruticultura Tropical, 2007. |
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Páginas: |
4 p. |
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Série: |
(Embrapa Mandioca e Fruticultura Tropical. Comunicado técnico, 123) |
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ISSN: |
1809-502X |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
Muito se tem propagado sobre os benefícios que uma dieta alimentar diversificada pode provocar na saúde da população. Entre estes alimentos, podemos destacar as frutas, cujo consumo tem aumentado principalmente em decorrência do seu valor nutritivo e seus efeitos terapêuticos. Vários estudos têm demonstrado que estes alimentos contêm diferentes fitoquímicos, muitos dos quais possuem propriedades antioxidantes que podem estar relacionadas com o retardo do envelhecimento e a prevenção de certas doenças,entre elas alguns tipos de câncer (Wang et al.,1997). Devido às suas particularidades, em especial seu baixo custo, a banana é consumida por todas as classes sociais colocando-a como destaque entre as frutas, em relação ao seu potencial como alimento funcional e ou nutracêutico. |
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Thesagro: |
Alimento; Banana; Melhoramento Genético Vegetal. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/CNPMF/24003/1/comunicado_123.pdf
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Marc: |
LEADER 01477nam a2200229 a 4500
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245 $aCompostos funcionais em genótipos de banana.
260 $aCruz das Almas: Embrapa Mandioca e Fruticultura Tropical$c2007
300 $a4 p.
490 $a(Embrapa Mandioca e Fruticultura Tropical. Comunicado técnico, 123)
520 $aMuito se tem propagado sobre os benefícios que uma dieta alimentar diversificada pode provocar na saúde da população. Entre estes alimentos, podemos destacar as frutas, cujo consumo tem aumentado principalmente em decorrência do seu valor nutritivo e seus efeitos terapêuticos. Vários estudos têm demonstrado que estes alimentos contêm diferentes fitoquímicos, muitos dos quais possuem propriedades antioxidantes que podem estar relacionadas com o retardo do envelhecimento e a prevenção de certas doenças,entre elas alguns tipos de câncer (Wang et al.,1997). Devido às suas particularidades, em especial seu baixo custo, a banana é consumida por todas as classes sociais colocando-a como destaque entre as frutas, em relação ao seu potencial como alimento funcional e ou nutracêutico.
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Registro original: |
Embrapa Mandioca e Fruticultura (CNPMF) |
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